情調(diào)晚餐

肖雨編

輕輕地在書店里閑逛，輕輕地翻開了這本書，或許你是一位小資，或許你是更潮流…

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雞尾酒時代的記錄者：《現(xiàn)代》雜志

張永勝著

這本書里的文章就大都是圍繞《現(xiàn)代》雜志展開的。作為20世紀(jì)30年代初享有盛益…

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信息社會：數(shù)字化生存的地球村

李國亭等著

《信息社會：數(shù)字化生存的地球村》內(nèi)容包括：信息、信息革命和信息社會；信息…

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食品雕刻技藝與水果拼盤造型

劉文，薛德平編著

實用烹飪技術(shù)叢書。本書分兩部分：第一部分為食品雕刻技藝，介紹食品雕刻的類…

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社會學(xué)家茶座

張立升主編

散發(fā)著綠茶的清冽和芬芳，新一期的《社會學(xué)家茶座》如期與讀者會面了。在第三…

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雞尾酒調(diào)制袖珍彩色圖鑒：391種雞尾酒調(diào)制方法及基礎(chǔ)知識

（日）中村健二編著；孟實華譯

本書從古典傳統(tǒng)到最新時尚，介紹了391種雞尾酒，許多雞尾酒是其他書中沒有提…

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素菜

黃春生著

講究健康的現(xiàn)代人要求低脂低熱的飲食，所以吃素越來越流行。本書介紹了多種素…

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大眾菜譜（主食）

祁瀾主編

飲食應(yīng)該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準(zhǔn)備出美味加營養(yǎng)的三餐…

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海派時尚菜（喜慶迎賓篇）

上海銀河賓館編著

中國烹任文化源遠(yuǎn)流長，是世界飲食文化中的一顆難床明星。中國菜在烹任技法上…

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四川名菜

曉書等編

《四川名菜》為了反映近年來川菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，展示知外餐飲企業(yè)、川菜烹調(diào)大…

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茶文化學(xué)概論

高旭暉，劉桂華編著

本書從民俗文化的角度出發(fā)，重點(diǎn)介紹茶樹的起源、飲茶風(fēng)氣的形成和傳播、中國…

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菜肴圍邊制作

賀化帛等編

本書主要介紹了一點(diǎn)式、對稱式、環(huán)繞式、三角式、均衡式、中心式等菜肴圍邊制…

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川菜

包奕燕編

本書由四川菜系的組成及特點(diǎn)、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作3部分組成。其中鑒…

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海派時尚菜（沁香素雅篇）

上海銀河賓館編著

中國烹任文化源遠(yuǎn)流長，是世界飲食文化中的一顆難床明星。中國菜在烹任技法上…

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川菜烹飪技巧（香醇篇上下）

劉自華著

本書是筆者集三十年烹調(diào)川菜的經(jīng)驗總結(jié)，以獨(dú)到的見解，選取川菜中具有代表性…

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應(yīng)用文寫作

譚業(yè)庭，王曉東主編

本書以循序漸進(jìn)的訓(xùn)練方法為原則，注重精講多練、以練為主的指導(dǎo)方式，針對應(yīng)…

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食全食美教做菜

焦志方著

中國烹飪藝術(shù)的博大精深，向為全球人士所樂道推崇?！妒橙趁澜套霾恕芳袊?/p>

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菜肴裝飾與盤配技巧

曹立濱主編

《菜肴裝飾與盤配技巧》是將菜肴美化由菜肴的造型延伸到菜盤周圍。根據(jù)菜肴原…

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驢肉美味30種

宋協(xié)春

本書精選了能滿足家庭需要，且適合家庭制作的驢肉美味30種，每菜一圖，以簡潔…

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教你做特菜

李春麗,張慜

我國是一個飲食文化異常豐富的大國，經(jīng)因了吃不飽——吃得飽——吃得好——吃…

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大眾菜譜（涼拌菜）

本書編寫組編

飲食應(yīng)該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準(zhǔn)備出美味加營養(yǎng)的三餐…

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美食新主張（海鮮&魚貝類料理）

車強(qiáng) 責(zé)任編輯

家常菜的基本條件就是做法簡單又美味。這一系列的《快樂廚房》，便是將這些基…

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美食新主張（春夏蔬菜料理）

車強(qiáng)

編輯推薦：快樂廚房。 家常菜必須容易烹調(diào)又美味。這一系列的[快樂廚房]，便…

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美食新主張（蛋&乳酪料理）

車強(qiáng) 責(zé)任編輯

一只雞蛋加上一塊乳酪，教你變幻出78款環(huán)球美味，心動了吧？打開本書吧。本書…

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美食新主張（豆腐&豆類料理）

車強(qiáng)

最適合中國人口味的正宗異域風(fēng)味。制作過程分解精細(xì)，一目了然。合理的副菜搭…

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水果美食

曹鳳英等編

本書中介紹到的飲品有：菠蘿果汁、香蕉蘋果汁、小玉牛奶汁、紅李汁、獼猴桃汁…

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蔬果鮮汁DIY

（日本）村井著、劉桑譯

本書內(nèi)容包括果汁、沙冰的基本做法，用沙冰招待客人，用健康飲料補(bǔ)充營養(yǎng)，春…

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美食新主張（小菜&宴客菜料理）

車強(qiáng) 編輯

宴客菜做出風(fēng)味與特點(diǎn)來，不僅可以增進(jìn)用餐者的感情，更是飯館與酒店為自我形…

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高分調(diào)酒吧：最新完整版

朱秋樺，邱偉晃著；Toku Chao[趙道谷]攝影…

本書收錄了90道調(diào)酒飲品，內(nèi)容包括調(diào)酒基本知識、雞尾酒的調(diào)制等。

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鍋?zhàn)忻朗?/a>

美食素菜

冰點(diǎn)編

人體生命必須賴以飲食而得以存活，食物的功用在于維系生命，人體生命存在質(zhì)量…

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廚房技藝大全

馬丁編著

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川味小吃

《川味小吃》編寫組編

重慶現(xiàn)雖屬直轄市，但考慮到飲食文化的淵源和地理位置的特點(diǎn)，我們在本書中仍…

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新編廣東老火靚湯

鄺穗編

飲食療法在我國古代已有之。所謂食醫(yī)，就是專為帝王管理飲食的。在現(xiàn)代，飲食…

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魚300味：廣東菜系

梁昌，廖錫祥編著

本書介紹了廣東菜系的烹制魚菜式300味，實際上是以廣東省美食之都順德市人的…

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河海兩鮮

劉儀偉

編輯推薦：有一種略微偏激的說法：大多數(shù)的美味都不是健康食品，人對美味的欲…

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天府火鍋

潘勝林主編

本書將向您解析川菜制作技藝；點(diǎn)撥川菜調(diào)味迷津；展示川菜經(jīng)典款式；傳授川菜…

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吃出健康來

陳東著

全書共分9個篇章：強(qiáng)身防病篇：滋補(bǔ)強(qiáng)身食療，裝備自己，抵抗病患寧神安眠篇…

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