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01學生營養(yǎng)與膳食管理
02豆?jié){果蔬汁制作大全
03食物小傳：威士忌
04餐飲食品安全與操作
05中國吉菜大典
06葡萄酒：一部微醺文化史
07川菜
08美味簡史
09零基礎學做咖啡、奶茶和西…
10科學品飲普洱茶
王鳳仙，劉艷芬主編
應用文寫作是各類高校許多專業(yè)普遍開設的基礎課，旨在培養(yǎng)大學生的應用文寫作…
可購
蘇煒，倪新生著
《應用寫作論》的明顯特點是寫作門類豐富，涉及行業(yè)較多。因此，全書共安排了…
劉洪編著
營養(yǎng)：佛手瓜又稱“合掌瓜”、“梨瓜”、“拳頭瓜”等。果實長橢圓形，似梨狀…
韓樹群編著
本書分美味熏鹵菜、美味醬腌菜、美味灌制品三部分，共有274道菜，介紹了三類…
蒲公英工作室編
《畢加索教我畫》叢書，是由專家針對兒童的學習特征精心設計而成，簡單、明快…
包奕燕編
本書由四川菜系的形成及特征、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作3部分組成。其中鑒…
陳子法主編；徐傳宏等編寫
本書由勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業(yè)技術培訓教研室依據“茶藝師”…
鄧俊主編
這是《申報白金書系》第二輯中的一本，“游走餐桌”是申報的一個欄目，主要是…
虞迅編
中式烹調師職業(yè)技能鑒定實習菜譜（粵菜）中級部分精選了40個菜品，從原料準備…
巫炬華編
中式烹調師職業(yè)技能鑒定實習菜譜（粵菜）高級部分精選了39個菜品，從原料準備…
陳力思等編著
內容提要本書廣收博采，詳細具體地介紹了250多種品類不同、風味各異的火鍋、…
王一慰等
本套書按照循序漸進的原則，是一批多年從事廚師培訓、理論研究的高級講師、講…
胡濟耀
暫缺簡介...
毛江霖主編；上海企業(yè)管理培訓中心編
現代企業(yè)經營能否取得成功，首先取決于企業(yè)經營者是否能應企業(yè)經營環(huán)境的變化…
王躍文等著；祝勇編
目錄王躍文[狀態(tài)]不想出門[作品]結局或開始鐘晶晶[狀態(tài)]天意使然[作品]蒺藜之…
楊志岐著
本書分原理悟、技巧探、文體說等三篇共十章，以獨特的體悟、精深的表解、鮮活…
陳銳著
在思想的領域以及諸多人文社會科學中，許多經常使用的基本概念仍然是在歧異中…
李建華等編
本書內容包括：消費警示；安全權；求償權；知情權；公平交易權；選擇權；監(jiān)督…
郝建琪，朱誠心主編
編輯推薦：烹飪專業(yè)主干課系列教材。 《冷菜、冷拼與食品雕刻藝術》是烹飪?！?/p>
（美）Evan M.Dudik著；王德忠譯
在有關戰(zhàn)略的書籍多如牛毛的今天我們更需要戰(zhàn)略創(chuàng)新。各種觀點的圖書眾說紛壇…
王圣果，許金根 編著
應河南職業(yè)技術學院旅游烹飪系劉志全主任之邀，參加《旅游名城名小吃系統(tǒng)叢書…
薛黨辰 編著
該書收集了大部分有代表性的揚州一帶的著名小吃，并介紹了各種小吃的制作工藝…
張家林主編
中國烹飪是我國家庭最經常、最頻繁的一件家務事。在一個家庭里，能把每頓飯都…
勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫
本書由江蘇菜系形成的文化背景及歷史發(fā)展、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作和附錄…
本書編寫組編
《大眾菜譜》自1973年出版發(fā)行以來，共計發(fā)行以以，共計發(fā)行了300多萬冊，深…
吳杰主編；吳昊然[等]編著；吳杰，吳昊然，…
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做臘味菜肴而編寫。書中精…
張輔元著
天地鴻濛，宇宙洪荒；日月盈昃，星辰列張；春種夏鋤，秋收冬藏；飲食文化，源…
唐文，王吉林主編
本書是中等職業(yè)學校烹飪專業(yè)的專業(yè)基礎課程教材，是培養(yǎng)初級廚師和烹飪工作者…
張憲民
當今迅速發(fā)展的市場經濟，對人們的工作要求是高效率、快節(jié)奏，上班族早出晚歸…
啟智工作室
在當今私營企業(yè)遍地開花的商品經濟社會里，可以這樣說，只要條件具備，任何人…
勞動和社會保障部教材辦公室組織 編寫
本書由江蘇菜系的成因及特征、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作和附錄4部分組…
孫捷 等編著
本書甄選了50道美食的超EASY制作方法，其中除了共、湯煲，還包括多道甜品和飲…
郗鈞衡主編
《新編現代應用文寫作大全》總結的寫法總結的結構并不是固定一律的。一般講分…
羅文全
2002年枝江酒業(yè)躋身中國五百強企業(yè)，列全國綜合實力321位，居全國同行業(yè)前十…
胡玉秀等編著
為生活出招。中華民族素有“民以食為天”一說，而今，隨著物質與精神水平的日…
孫捷，何曉珺，岳華編著
本書甄選了道美食的超EASY制作方法，其中除了菜、湯煲，還包括多道甜品和飲料…
李志春編著
編輯推薦：讓您吃得健康又美味，餐餐如過美食節(jié)！本書根據各種菜式的選料和制…
中式烹調師職業(yè)技能鑒定實習菜譜（粵菜）初級部分精選了40個菜品，從原料準備…
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