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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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清淡營(yíng)養(yǎng)菜600款

肖桂林主編

新大眾菜譜。合理飲食使幼兒正常成長(zhǎng)，青少年發(fā)育良好，正常人保持健康，老年…

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美味山東菜600款

肖桂林主編

新大眾菜譜。合理飲食使幼兒正常成長(zhǎng)，青少年發(fā)育良好，正常人保持健康，老年…

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美味蛋類菜600款

肖桂林主編

合理飲食使幼兒正常成長(zhǎng)，青少年發(fā)育良好，正常人保持健康，老年人益壽延年，…

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美味東北菜600款

肖桂林主編

大眾菜譜。東北人的家常菜，來(lái)自關(guān)東的美味佳肴，居家過(guò)日子離不了。合理飲食…

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學(xué)廚藝：名廚點(diǎn)津

王秀明編著

本書(shū)提示：·美食之都，展天下中菜風(fēng)韻；·煎、炒、烹、炸……話烹調(diào)…

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巧吃妙做狗肉菜

王慧珍等編

暫缺簡(jiǎn)介...

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山西新派菜肴

李先明編著

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大眾素菜譜

周愛(ài)東主編

對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，做菜是個(gè)難題，單純用蔬菜、豆腐、面筋而不用魚(yú)、肉，做菜…

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唐代飲食

王賽時(shí)著

本書(shū)按照飲食結(jié)構(gòu)的框架進(jìn)行分類考論，介紹了主食和副食的品類以及食用范圍，…

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美味方便醬

梁瓊白著

原書(shū)名：自制方便醬：臺(tái)灣尚書(shū)房文化事業(yè)有限公司授權(quán)出版：本書(shū)介紹了用XO醬…

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新編粵菜烹飪大全

鄺穗編

“食在廣州”。粵菜是中國(guó)八大菜系之一，特點(diǎn)是色、味、香、形俱佳，以清淡、…

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圖解面點(diǎn)技法

任家常，馬玉貴，房雙嶺主編

本書(shū)采用了圖解的表現(xiàn)形式，將原料加工、面點(diǎn)造型、烹飪技法的掌握有機(jī)地結(jié)合…

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意大利面

德Cornelia Adam編著；姬健梅譯

意大利面最重要的是醬料，本書(shū)不僅有傳統(tǒng)的，也有別出心裁的做法。書(shū)中主要內(nèi)…

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派對(duì)很簡(jiǎn)單

（美）馬莎·斯托里（Martha Storey）…

你可以毫不費(fèi)力地舉辦家庭和朋友聚會(huì)，不用花費(fèi)太多的時(shí)間、金錢和精力。你所…

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湯&煲（2）

黃春生著

為什么要喝湯？因?yàn)槭澄镉脕?lái)煲湯后，其營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。本書(shū)提供的34款…

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早餐

黃春生著

每天的早餐都是老樣子，不想吃？吃一頓美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐可是一天好心…

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新制新味豆腐菜

唐仁必設(shè)計(jì)制作

唐仁必，國(guó)家級(jí)中菜技師，上海市烹飪學(xué)會(huì)會(huì)員，上海市技師學(xué)會(huì)會(huì)員，自1984年…

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豆腐

黃春生著

想吃豆腐，怎么煮好？煎、炒、蒸、炸都可以，本書(shū)提供了34種豆腐的烹調(diào)方法，…

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雞·鴨·鵝

黃春生著

雞、鴨、鵝是我們最常食用的家禽，本書(shū)介紹了34款雞、鴨、鵝的不同菜式，不但…

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川味素菜

尹敏編著

素菜，就是用蔬菜、瓜果等做的菜。這里還泛指由植物性原料為主料而烹制而成的…

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會(huì)議文書(shū)寫作

丘國(guó)新，陳少夫主編

《會(huì)議文書(shū)寫作》依據(jù)我國(guó)現(xiàn)行法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)各種會(huì)議所需的文書(shū)，即圍繞…

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電視片寫作

宋家玲，張宗傳著

本書(shū)由北京廣播學(xué)院電視學(xué)院資深教授撰寫，本書(shū)作者多年從事電視片創(chuàng)作的教學(xué)…

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學(xué)茶藝：茶藝師點(diǎn)津

李偉，李學(xué)昌主編

中國(guó)是茶的原產(chǎn)地，中華民族是發(fā)現(xiàn)、栽培茶村和加工利用茶葉最早的國(guó)家。茶是…

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金錢當(dāng)菜人生作酒

聊了

本書(shū)主要內(nèi)容包括：法則一做錢的主人；做金錢的主人還是奴隸；有錢人也是煩…

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美食新主張：面類料理

車強(qiáng)編

家常菜必須容易烹調(diào)又美味。這一系列的“快樂(lè)廚房”，便是將這些基本的料理，…

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時(shí)尚蔬菜120例：圖集

趙國(guó)梁主編；楊中儉攝影

中國(guó)烹飪有著悠久的歷史，一代又一代烹飪大師為中國(guó)的烹飪文化作出了積極的貢…

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家常蛇蟲(chóng)保健食譜

蔡鳴[等]編著

暫缺簡(jiǎn)介...

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中式烹調(diào)技藝

朱寶鼎，李軍主編

《中式烹調(diào)技藝》是中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)的主干專業(yè)課程。本書(shū)主要講解烹飪專…

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營(yíng)養(yǎng)菌

黃春生著

新e代食譜。本書(shū)是新e代食譜系之《營(yíng)養(yǎng)菌》篇，匯編了各種特色營(yíng)養(yǎng)菌菜數(shù)十款…

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美味食用菌食譜

王南等編著

腫瘤切除患者常食香菇，可以預(yù)防腫瘤的復(fù)發(fā)與轉(zhuǎn)移……食用菌為我們提供了一種…

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瓜果

黃春生著

水果是可以做菜的，瓜果不是只可以用來(lái)炒的。本書(shū)介紹了多款瓜果的烹調(diào)方法，…

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海鮮河鮮風(fēng)味菜

王振宇主編

本書(shū)共介紹了66種水產(chǎn)品種，每個(gè)品種均有圖片、產(chǎn)地、名品、美味期、保健作用…

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中國(guó)酒文化寶典

徐寒主編

本書(shū)追溯中國(guó)酒業(yè)的源流，介紹酒的分類、飲酒與健康的關(guān)系，并論述酒與政治、…

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一杯濃茶八味人生

唐汶編著

品味人生的滋味亦如同一杯濃濃的茶。少年，初識(shí)愁滋味的季節(jié)，成長(zhǎng)的歲月浸透…

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鮮味魚(yú)

黃春生著

魚(yú)，低脂低熱高營(yíng)養(yǎng)，很多人都愛(ài)吃。如何做鮮味的魚(yú)？本書(shū)介紹了多種魚(yú)的烹制…

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川菜烹飪技巧（香辣篇上下）

劉自華著

川菜自古喜味濃，巴人美食講麻辣；味濃麻辣于一菜，亦濃亦香蜀饌情。麻辣是…

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巧用微波爐

（日）日本女子營(yíng)養(yǎng)大學(xué)出版部編著；沙子芳…

“當(dāng)貓對(duì)魚(yú)厭煩了，怎么辦？”當(dāng)人們對(duì)習(xí)以為常的食物厭煩了，怎么辦？《現(xiàn)代…

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巧做拿手菜

羅光主編；朱喬斯[等]攝影

中華民族有著悠久的美食文化。傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣在物質(zhì)豐富的今天，得到了發(fā)揚(yáng)光…

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我愛(ài)美食：最新實(shí)用美味鑒賞與制作大全

美食地圖工作小組編

本書(shū)是一次現(xiàn)代實(shí)用廚藝的全面展示：基本了各派新潮實(shí)用家常菜的制法，外帶小…

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綠茶

金仁順著

本書(shū)包括《綠茶》《愛(ài)情走過(guò)夏日的街》兩篇。《綠茶》：有時(shí)候，命運(yùn)和幾片茶…

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