01湛江風(fēng)味菜制作工藝
02味之道：川菜味型與調(diào)味料…
03Michelle Lo 私房越菜
04走向世界的杭州味道：200…
05創(chuàng)意中式點(diǎn)心：基礎(chǔ)配方、…
06粵菜真味肉食篇
07中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究：2…
08美食家大雄的高成功率食譜…
09順德傳統(tǒng)菜肴制作
10巧得天味：天臺(tái)傳統(tǒng)美食技…
生活品味編輯部 編
自己動(dòng)手做炸物，其實(shí)是簡單又好玩的一件事。讓我們從買菜、預(yù)處理、用具、調(diào)…
可購
書藝編、丁芳譯
隨著各式外國菜肴進(jìn)軍中國，各國菜肴也迅即遍布大江南北，每種菜肴都代表了各…
新鮮美美廚編委會(huì)
暫缺簡介...
庖廚六君子
全家人的幸福美味，愿天下所有的人都能越吃越年輕、越吃越健康、越吃越幸福！…
中國烹飪協(xié)會(huì)美食營養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)
為滿足廣大讀者日益豐富的生活需要，中國烹飪協(xié)會(huì)美食營養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)組織部分…
畢梅英編
本書收集了金華市75種主要特色菜和48只風(fēng)味小吃，對(duì)各個(gè)菜點(diǎn)的特色和制作方法…
陶金華
本書以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片，簡明扼要地講解了靚湯的精妙制法，每…
林品瑩、崔潔
作為資深西點(diǎn)技師和國家級(jí)西點(diǎn)烘焙師，作者在烘焙行業(yè)積累了多年的教學(xué)培訓(xùn)經(jīng)…
王立明
葉連海、郝淑秀
這是一本專門講述各種餃子如何制作的大眾食譜書。書中收入了 南北各地不同風(fēng)…
周范林編
本書收有四川泡菜、朝鮮泡菜、北京泡菜、糖醋洋姜、醬泡黃瓜等300種泡菜的制…
林美慧 著
本書講述了全國各地的風(fēng)味泡菜及韓式泡菜等多種地道傳統(tǒng)泡菜的制作方法及風(fēng)味…
李承智編
本書是中華美食林上海菜中的《上海素菜·冷菜·爆炒篇》分冊(cè)。書中以…
歐陽秀
怎樣才能在生活中既能吃出健康，又能預(yù)防疾病呢？蔬菜和水果色澤艷麗、口味宜…
嵇步峰等編著
居家過日子，吃飯是個(gè)大問題，隔三差五來個(gè)特色菜肴，那小日子便多了幾分滋潤…
劉捷等編
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做蛋品菜肴而編寫。書中精…
吳杰編
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做羊肉美味菜肴而編寫。書…
張文國編
張文國，中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員、國家高級(jí)烹飪技師、高級(jí)食雕藝術(shù)講師。從事餐飲業(yè)…
張恕玉、李明、孫繼祥、蒲偉
龍蝦味甘性溫，有滋陰壯陽、補(bǔ)腎強(qiáng)心的作用，對(duì)陽痿、筋骨疼痛、神經(jīng)衰弱、皮…
彭進(jìn)等編
現(xiàn)代快餐系列，營養(yǎng)粥羹的食譜。
于曉華
張正龍,張正東
做菜一定要大費(fèi)周章，搞的揮汗如雨嗎？能不能輕松一點(diǎn)，隨興一點(diǎn)呢？當(dāng)然能！…
黎鉦可
曉鹿
對(duì)于工作繁忙的現(xiàn)代都市人來說，要想兼顧健康美味與輕松快捷，最重要的就是掌…
璽璺
薈萃四季營養(yǎng)、八方美食的“我愛我家小食譜”系列叢書，最新推出了“家庭廚藝…
夏金龍
輕輕松松入廚房，健健康康吃美食。本書為您精心準(zhǔn)備了近1000道各式?jīng)霭璨?，可?/p>
楊柳編
吃也是一種智慧。《廚房伴侶》，伴隨您的好胃口，享盡美好生活！《廚房伴侶》…
深圳市金版文化發(fā)展有限公司編
百姓百味叢書，烹飪完全讀本。1冊(cè)=10元=100道菜。
邱建偉
本書分為水產(chǎn)篇、禽蛋篇、素菜篇、畜肉篇，介紹了多種熗拌菜的原料和做法。
上海良安大飯店
上海是一個(gè)海納百川的城市，改革開放以來，作為中國大都市的地位日益顯現(xiàn)。特…
宋雷 吳東和 趙攀
趙國梁編
隨著人們物質(zhì)生活的極大豐富，對(duì)營養(yǎng)美味的不斷追求，家常菜的內(nèi)涵也越來越豐…
盧見編
社會(huì)不斷發(fā)展，人們對(duì)飲食的要求日益提高，特別是對(duì)傳統(tǒng)菜肴口味的不滿足，使…
程安琪
在家中請(qǐng)客有很多好處，可以不受餐廳營業(yè)時(shí)間限制；大伙兒可以更輕松自在、無…
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