勐海茶勐海味勐海情

林治 著

勐?？h被譽(yù)為“普洱茶圣地”，該地區(qū)得天獨(dú)厚的自然環(huán)境孕育了勐海茶優(yōu)質(zhì)的原…

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茶問(wèn)茶說(shuō)

昆明市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校，胡滇碧，沈曉進(jìn)，…

《茶問(wèn)茶說(shuō)》從問(wèn)茶、尋茶、種茶、泡茶、品茶和茶道六大方面詳細(xì)介紹了茶，是…

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28天減脂瘦身輕食計(jì)劃

李暉 著

輕食就是沙拉、斷食、不吃主食？ 《28天減脂瘦身輕食計(jì)劃》作者首先介紹了正…

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廚神家的減脂餐

[英] 戈登·拉姆齊 著，李艷梅 譯

《廚神家的減脂餐》囊括了眾多適合家庭制作的菜肴，我由衷地希望這《廚神家的…

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純茶道

蔡榮章，許玉蓮 著

《純茶道》強(qiáng)調(diào)”純茶道”的概念，即只與”泡茶、奉茶、品茶”相關(guān)的審美與藝…

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我要當(dāng)廚師（精）

甜吉熊工作室 編

我們對(duì)食物要有感恩的心。大家如果不吃飯能挺幾天呢？一天，兩天？如果餓一頓…

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中式烹調(diào)工藝：烹調(diào)技法訓(xùn)練（配備數(shù)字資源）

魯煊，文歧福，沈培奇 著

本書為高等職業(yè)院校烹飪專業(yè)教材，主要內(nèi)容包括鍋烹類技法、油烹類技法、水烹…

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超簡(jiǎn)單！在家沖煮好咖啡

[日] 富田佐奈榮 著

內(nèi)容介紹： 日本咖啡行業(yè)資深專家、日本咖啡策劃協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)富田佐奈榮新作?！啊?/p>

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糕點(diǎn)、甜點(diǎn)制作大全

[日] 川上文代 著

《糕點(diǎn)、甜點(diǎn)制作大全》是日本川上文代老師寫給烘焙新手的案頭教科書。戚風(fēng)蛋…

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創(chuàng)意中式點(diǎn)心：基礎(chǔ)配方、技法、難點(diǎn)分步圖解

[日] 吉岡勝美 著，韓潔羽 譯

本書是由日本辻調(diào)理師專門學(xué)校監(jiān)修（該學(xué)校不僅是日本名校，也有世界三大廚藝…

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即使生病，即使年老，也要跟最愛的人一起吃飯

[日]久理子

能陪伴彼此到后，是生命給予的莫大祝福。 本書作者的丈夫罹患癌癥。在悉心照…

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咖啡必修課

[日] 晉游舍 著

每天早晨或假日時(shí)，在家里來(lái)杯咖啡多么愜意，但是該怎么做才能喝到美味的咖啡…

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茶與健康

屠幼英 著

從20世紀(jì)60年代起，茶學(xué)這個(gè)沉淀了五千年人類實(shí)踐結(jié)果的領(lǐng)域，迎來(lái)了自然科學(xué)…

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圖解葡萄酒品鑒配餐選購(gòu)指南

[韓] 吳恩仙 著，楊雅純 譯

即使每天都喝一種不同的葡萄酒，我們也不可能將所有種類的葡萄酒都嘗遍。這本…

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你并非身在他鄉(xiāng)：民宿里的深夜食堂

午候 著

作為民宿品牌“藍(lán)蓮花開”創(chuàng)始人的段王爺，一邊在瑰麗的風(fēng)…

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重慶小面全典

張正雄，董渝生 編

移民使面條成為重慶人的主食。本書詳細(xì)介紹了目前能夠吃到的重慶小面所有品種…

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素食內(nèi)外美

陳秋惠 著

《素食內(nèi)外美》為大家介紹了一種健康的生活方式，書中綜合了作者的成長(zhǎng)歷程，…

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輕食素食小煮意

梅依舊 著

打開這本書，你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)省時(shí)也可以享受美味，素淡才能品嘗出食材的天然芬芳…

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好吃06

謝安冰 著

蔡瀾、沈宏非聯(lián)合推薦！ 美食MOOK《好吃》系列的第六本。 吃喝玩樂(lè)買，美食+…

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粵廚寶典·菜肴篇1

潘英俊 著

中國(guó)，歷史悠久，文化燦爛，其先進(jìn)、精巧的烹飪技藝，毋庸置疑是中華民族文化…

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早餐食品加工生產(chǎn)工藝與配方

任廣躍 著

本書主要介紹一些早餐食品的原輔料種類和性質(zhì)，各類早餐食品的原輔料配方、操…

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烹飪?cè)蠈W(xué)（第四版）

王向陽(yáng) 著

本書是“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材修訂版，是烹飪專業(yè)基礎(chǔ)課程教材。本書…

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食物與創(chuàng)新

宋華,陳瑩燕,員勃

本書主要內(nèi)容是基于對(duì)食物設(shè)計(jì)的研究范疇，分別為：為食物而設(shè)計(jì)、用食物來(lái)設(shè)…

中餐面點(diǎn)制作（第2版）

史德杰，王春耕，成曉春

《中餐面點(diǎn)制作》課程教材是以產(chǎn)品為載體展開，載體選擇的原則是：針對(duì)面點(diǎn)加…

西餐烹調(diào)基礎(chǔ)

范澤懷

本書主要分為西餐廚房常用設(shè)備與工具、西餐基礎(chǔ)知識(shí)、西餐沙司基礎(chǔ)、色拉、湯…

烹調(diào)工藝基礎(chǔ)

蘇愛國(guó),許磊,段輝煌

本書是全國(guó)餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)重點(diǎn)課題“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的…

粵點(diǎn)制作

徐麗卿，許映花 編

本書是粵點(diǎn)制作1+X職業(yè)技能等級(jí)證書系列教材之一，依據(jù)《粵點(diǎn)制作職業(yè)技能等…

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中國(guó)傳統(tǒng)名菜典（精裝）

傅培梅 著

在中國(guó)，美食一事，除品味之外，更有豐富的文化內(nèi)涵與人文特色融會(huì)其中。腸胃…

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茶葉鑒評(píng)技術(shù)

吳曉蓉，伍錫岳 等著

當(dāng)前，我國(guó)各類茶葉種植與生產(chǎn)迅猛發(fā)展，本書根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合實(shí)際教學(xué)情況…

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茶藝培訓(xùn)教材Ⅰ

周智修，江用文，阮浩耕 編

本書為“茶藝培訓(xùn)教材”五冊(cè)（五級(jí)）中的五級(jí)／初級(jí)茶藝師訓(xùn)教材?！安杷嚺嘤?xùn)…

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金酒：濃情烈酒

[英] 戴夫·布魯姆 著，楊凱文 譯

本書是關(guān)于金酒的一部全面指南。無(wú)論是經(jīng)典款或是新款，這本書涵蓋了來(lái)自世界…

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知味 郫都飲食文化

杜莉，陳祖明

本書在全面、系統(tǒng)地梳理成都市郫都飲食文化整體情況的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)挖掘和梳理…

啤酒小詞典

麗絲·惠實(shí) 著

不同的啤酒有不同的適合飲用的溫度，可并不是，冰涼的啤酒就最好喝哦！溫度過(guò)…

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太湖船菜初探

若三，陳智勇 著

若三、陳智勇兩位先生共同撰寫的這本《太湖船菜初探》，從描述太湖流域漁民先…

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和食之魂

[日] 村田吉弘 著

2013年，日本料理以“和食”之名入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。本書是“和食教父”…

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綠雪芽：一部白茶的文化志（裸脊精裝）

張先清 著

《綠雪芽：一部白茶的文化志》是著名人文學(xué)者張先清的新作品，他以簡(jiǎn)約雅致的…

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極速高營(yíng)養(yǎng)早餐

萌嬸兒 著

本書是一本手把手教大家快速地給孩子做出高營(yíng)養(yǎng)早餐的書。全書共147款花樣早…

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小嶋老師的美味曲奇攪拌法

[日] 小嶋留味 著，夏威夷果M 譯

本書詳細(xì)介紹了如何制作出小嶋流的美味曲奇的方法。書中包含了曲奇的基本操作…

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