01寫給吃貨的分子美食學：探…
02葡萄酒：一部微醺文化史
03鵝肝：食品政治中的眾口難…
04潮州風味菜 烹飪技藝類集…
05美食鑒賞20講
06四川飲食文化遺產(chǎn)與川菜非…
07精致生活，也可以不貴
08茶述
09風物中國·黔菌
10你的心事，食物都知道
秦一洲（阿二） 編
本書是《家庭保健食譜系列》叢書之一，內容有：開胃淮山桂圓胡椒羊肉湯、滋潤…
可購
本書共計159種補腎益精湯的作法以及材料、功能。大多數(shù)是健脾、補腎、強壯身…
劉偉冬/王鑫
本書凡兩引？梁傳，至德篇末“故春秋？（下缺）”，似引傳說魯莊公事而缺其文…
秦一洲
本書是《家庭保健食譜系列》叢書之一，內容有：、怎樣煎釀鯪魚、百花釀苦瓜與…
本書是《家庭保健食譜系列》叢書之一。主要介紹了桂圓杞子燉龜肉、香蕉綠茶湯…
本書是《家庭保健食譜》系列之《家庭簡單一湯三菜食譜》，內容有：冬菇絲瓜肉…
本書是《家庭保健食譜》系列之《家庭湯水》，內容有：椰子雞湯、番回茄肉片湯…
吳杰，張亞琴主編
清真菜的口味偏重，注重咸鮮，講究汁濃味厚，肥而不膩不膻。有代表性的有燕菜…
吳杰，吳忠主編
川菜又叫四川菜。是由成都菜、重慶菜、自貢菜為主體構成的。川菜的烹調技法多…
王云
本書由淺入深地介紹了魯菜、粵菜、川菜、淮陽菜中國四著菜系中的經(jīng)典的菜的原…
馬書卷
《巧做主食400例》一書是農(nóng)村讀物出版社編輯出版的《小木屋生活叢書》中的一…
本書從大眾小吃的淵源和制作技法著手，搜集整理了300多款不同地區(qū)，不同民族…
張民生主編
本書精選150種熱菜藝術造型作品，是全國鐵路系統(tǒng)廚師們歷年參賽作品的精華，…
劉學軍
廣西壯族自治區(qū)是以壯族為主體的多民族自治區(qū)。這里聚居著漢、壯、瑤、苗、侗…
于艷平
北京地處華北大平原的北端，四周為河北省所環(huán)抱。面積16000多平方公里，人口…
景山編；杜友農(nóng)，梁思權攝影
自秦漢以來，小炒這種烹調方法一直普及民間，并在漫長的歲月中不斷地推陳出新…
惠中等編著
暫缺簡介...
董惠敏/等
本書介紹了3500多道西餐菜的原輔料配方和具體操作要點和方法，內容有肉菜類、…
黨保國,方新元
本書介紹家?？煽谛〔耍横u腌菜、泡菜和冷菜的制作過程，它包括：原料和輔料的…
黨保國/等
洪丕謨著
“能吃是福”，相信這是老饕洪丕謨最大的人生信條。東吃西吃，南吃北吃，縱食…
晨曦，江瀾主編
丫丫，老筍編
本書介紹了二百多款精美甜品的用料、做法及成品的特色、口味，分為熱品、冷品…
冰晶，文龍編
肉類美食，以其制作多樣化和豐富營養(yǎng)受到大眾喜愛。常見的烹飪方法有煎、炒、…
嚴珊，一明編；杜友農(nóng)，梁思權攝影
素菜符合國人的飲食習慣，又順應現(xiàn)代保健潮流。為有助于人們的膳食葷素搭配有…
施奠東主編；陸鈞撰文；錢豫強[等]攝影
編輯推薦：本書是中國博物館漫步中的一冊，主要介紹了我國唯一的以茶及茶文化…
涂冬梅，紅云編著
本書為注重家庭生活的人們，提供了味美易做實用的家常食譜，分為豬牛羊肉、魚…
文龍編；杜友農(nóng)，梁思權攝影
我國是一個地大物博、歷史悠久、人口眾多的國家。由于氣候、物產(chǎn)以及宗教、文…
陳慶錢，文英編
新派粵菜不僅保持了傳統(tǒng)粵菜清、鮮、爽、滑的特點，還吸收了東南亞、西餐、南…
雪谷，木馬編；杜友農(nóng)，梁思權攝影
潮菜是廣東三大流派之一，發(fā)源于潮汕平原，飲譽海外，香飄五洲。潮州菜用料廣…
方愛平編著
本書從理論與實踐的結合上，對我國宴會發(fā)展的歷史進行了回顧和總結，對我國宴…
陳文編著
本書向你介紹了頭盤小食，湯羹，雞牛豬，海鮮等食品的作法，實用性強，可操作…
丁鎖平主編
本書原名：實用羹煲。
本書提供了“花生排骨湯”、“香菇雞湯”、“三鮮湯”、“干貝蘿卜湯”、“青…
李惠娟，胡淑榮編
本書介紹100余種蒸煮煎烤小食品的原料及用科配方、加工方法，內容實用經(jīng)濟?！?/p>
山邊石編
本書圖文并茂地介紹了70余道廣東菜的做法。其中包括：鶉蛋蓮子湯；春筍鱔魚煲…
南洋編
本書選編了泰國菜、墨西哥菜、日本菜、意大利菜、印度菜等260款菜譜，并配有…
上海大廈編
內容提要淮揚菜烹飪技藝精湛奇巧，珍饈名點美不勝收，在國內外享有盛譽。本書…
王躍著；劉學倫繪
繼《老茶客閑話》之后，青年作家王躍推出的又一部閑話。新的人物小茶客登場，…
